Pецепт рождественских печенек Plätzchen

Рождественские печеньки Plätzchen

По старинной традиции, в каждой семье Германии перед рождеством принято печь печеньки, и конечно у каждой семьи есть свой проверенный рецепт этих удивительных и вкусных сладостей. Вот наш проверенный рецепт печенья, он очень прост, но от этого  не менее вкусен.

Рождественские печеньки Plätzchen

Рождественские печеньки Plätzchen

Ингредиенты для теста (примерно получается 40 шт.) :

  • 175 гр. холодного масла
  • 250 гр. муки
  • 50 гр. молотого миндаля
  • 75 гр. сахара
  • 1 пакетик лимонного сахара ( можно заменить ванильным)
  • яйцо

Ингредиенты для глазури

  • 200 гр.сахарной пудры
  • 2 ч.л. лимонного сока
  • 3 ч.л. теплого молока

Время приготовления

  • Полное время приготовления: 30 минут
  • Чистое время приготовления: 10 минут

Оценка Tips4Cook – рецепт торта Принц-регент:

  • Простота приготовления:5
  • Скорость приготовления: 5
  • Оригинальность: 2
  • Вкус: 5

Приготовление:

  1. Охлажденное масло порубить кусочками.
  2. Смешать муку, сахар, миндаль, яйцо.
  3. Добавить масло и замесить однородное тесто.
  4. Поместить в холодильник на пол часа.
  5. присыпать стол мукой, раскатать тесто толщиной не больше 0,5 см и с помощью формочек вырезать фигурки, выложить на противень (застеленный бумагой для выпечки).
  6. Разогреть духовку до 17о градусов.
  7. выпекать 10-12 минут.
  8. Чуть остывшие печеньки украсить глазурью.

Рецепт шоколадного торта Принц-регент

Шоколадный торт

Этот рецепт пожалуй самого главного и самого любимого торта Баварии. Его можно попробовать практически в каждой кондитерской, но несмотря на это он крайне прост в приготовление. Торт состоит из 7 коржей по количеству земель Баварии, а сверху украшен шоколадной глазурью как и сосед из Австрии – торт Захер. Read On…

Как готовить баварские сосиски-колбаски Вольвюрст (Wollwurst)

WollwurstBig

Казалось бы странный вопрос – как приготовить сосиски? Сварить, да и все дела. Однако с баварскими сосисками-колбасками Вольвурст (Wollwurst) не все так просто.
Их надо и варить и жарить. Вот сегодня мы и расскажем как правильно приготовить сосики-колбаски Вольвурст.

Баварские сосиски-колбаски Вольвурст имеют те же корни что и Мюнхенские белые сосиски Вайсвюрст (Weiswurst) – они так же очень популярны именно в Баварии и так же делаются из свинины и говядины. Как правило, Вольвурст длиннее и тоньше чем Вайсвурст. В отличие от Вайсвурст в Вольвурст не используется кожура и петрушка.

Ингредиенты для одной порции баварских сосисок Вольвурст

  • 2 сосиски-колбаски Вольвурст
  • 50 грам сладкой баварской горчицы

Время приготовления баварских сосисок-колбасок Вольвурст

  • Полное время приготовления: 15 минут
  • Чистое время приготовления: 5 минут

Оценка Tips4Cook – баварские сосиски-колбаски Вольвурст

  • Простота приготовления: 5
  • Скорость приготовления: 5
  • Оригинальность: 3
  • Вкус: 4
Баварские сосиски-колбаски Вольвурст

Баварские сосиски-колбаски Вольвурст

Приготовление баварских сосисок-колбасок Вольвурст (фоторецепт)

Поставьте вариться баварские сосиски-колбаски Вольвурст, как вы варите обычные сосиски – посолите воду, положите в неё сосиски, доведите до кипения. Сосиски-колбаски Вольвурст нужно варить в кипящей воде 3-4 минуты, не больше.

Баварские сосиски-колбаски Вольвурст

Баварские сосиски-колбаски Вольвурст

После того как сосиски Вольвурст сварились, их нужно обжарить. Поставьте на большой огонь сковороду с антипригарным покрытием, полейте оливковым маслом и положите предварительно сваренные сосиски Вольвурст.

Баварские сосиски-колбаски Вольвурст

Баварские сосиски-колбаски Вольвурст

По мере прожарки на сосисках образуется золотистая корочка. переворачивайте сосиски так чтобы они прожарились со всех сторон.

Баварские сосиски-колбаски Вольвурст

Баварские сосиски-колбаски Вольвурст

Вот и все, баварские сосиски-колбаски Вольвурст готовы. Подавайте их с сладкой баварской горчицей.

Баварские сосиски-колбаски Вольвурст

Баварские сосиски-колбаски Вольвурст

Приготовление баварских сосисок-колбасок Вольвурст (только текст)

  • Поставьте вариться баварские сосиски-колбаски Вольвурст, как вы варите обычные сосиски – посолите воду, положите в неё сосиски, доведите до кипения. Сосиски-колбаски Вольвурст нужно варить в кипящей воде 3-4 минуты, не больше.
  • После того как сосиски Вольвурст сварились, их нужно обжарить. Поставьте на большой огонь сковороду с антипригарным покрытием, полейте оливковым маслом и положите предварительно сваренные сосиски Вольвурст.
  • По мере прожарки на сосисках образуется золотистая корочка. переворачивайте сосиски так чтобы они прожарились со всех сторон.
  • Вот и все, баварские сосиски-колбаски Вольвурст готовы. Подавайте их с сладкой баварской горчицей.

Рекомендации к баварским сосискам-колбаскам Вольвурст (Wollwurst)

Баварские сосиски-колбаски Вольвурст лучше всего подавать с сладкой баварской горчицей и с картофельным салатом.

Рецепт вкусного завтрака или Великолепная яичница

FriedEggsBig

Каждый день мы сталкиваемся с простым и банальным вопросом – что бы нам приготовить на завтрак. И можно было бы так же банально ответить – яичницу. Но мы раскроем вам секрет как приготовить не просто яичницу, а великолепную яичницу и сделать ваш завтрак изысканным и незабываемым. Read On…

Сырная тарелка

CheesePlateBig

Сегодня мы расскажем вам о таком простом и очень изысканном десерте как сырная тарелка. Действительно, чем можно угостить и одновременно удивить друзей или же изысканно завершить званый ужин? Банальный тортик не всегда спасет положение, особенно когда в вашей компании есть люди, избегающие сладкого. Вам на помощь в этом случае придет сырная тарелка с фруктовой оправой.

Ингредиенты для сырной тарелки (на 2-х человек)

  • 3-4 разновидности сыра, различающиеся по твердости и насыщенности вкуса, по 25 грамм каждого
  • небольшое количество фруктов – виноград, ананас, клубника, инжир
  • пресные крекеры или хлебные палочки криспини, так же подойдут кусочки чиабаты

Время приготовления сырной тарелки

  • Полное время приготовления – 5 минут
  • Чистое время приготовления – 5 минут

Оценка Tips4Cook – сырная тарелка

  • Простота приготовления: 5
  • Скорость приготовления: 5
  • Оригинальность: 5
  • Вкус: 5
Сырная тарелка

Приготовление сырной тарелки (фоторецепт)

Приготовление сырной тарелки предельно просто. Вам понадобится несколько видов сыров, из расчета 30-50 грам каждого сыра на две персоны. Желательно брать один сыр мягкий, один козий, один твердый и один с плесенью. Важно чтобы сыры отличались по консистенции и насыщенности вкуса. Мы предпочитаем примерно такой состав: Бри – мягкий сливочный сыр, Шавро – мягкий нежный козий сыр, Грюйер – твердый швейцарский сыр, Сант Агур – очень нежный сливочный сыр с плесенью. Но рекомендуем экспериментировать и менять тот или иной сорт сыра с каждым новым приготовлением сырной тарелки. Например очень вкусные сыры с плесенью – горгонзола и рокфор, твердые сыры – чеддер и морбьер, сливочные сыры – камамбер, и т.п.

Сыры необходимо нарезать небольшими ломтиками, примерно с пол-пальца размером, и уложить на тарелку.

Кроме сыров вам понадобятся фрукты, чтобы оттенить вкус сыров освежить вкус перед пробой следующего сорта. Из фруктов рекомендуем сочные не терпкие фрукты, лучше всего подойдут виноград, клубника, инжир и яблоко. Фрукт можно выбрать какой-то один или несколько. Фрукты необходимо нарезать ломтиками, такого же размера как и сыр, и уложить на тарелку рядом с сыром.

Так же вкус сыра очень хорошо оттеняется пресными крекерами или хлебными палочками. В крайнем случае кусочками качественного пресного хлеба, например чиабаты. Уложите крекер, хлебные палочки на тарелку, хлеб подайте в отдельной корзиночке. К хлебу обязательно подайте качественное оливковое масло, желательно не осветленное.

Сырная тарелка

Рекомендации к сырной тарелке

Сырную тарелку подают одну на несколько человек и к ней небольшие тарелочки и десертные вилки. Сыр нужно пробовать от наименее терпкого к наиболее насыщенному вкусу. Каждый ломтик сыра нужно закусывать фруктом и/или крекерами/хлебом. Хлеб можно сдобрить оливковым маслом. Сырная тарелка – идеальная закуска для красного сухого вина и расслабленной дружеской беседы.

Попробуйте сырную тарелку в качестве десертного блюда и вы приятно удивите своих гостей и сделаете ваш ужин более изысканным.

Сырная тарелка

Пышные оладьи

OladyiBig

Я долго не могла найти рецепт как приготовить пышные оладьи.
Но после некоторых поисков и экспериментов я нашла его и с радостью представляю вам!
Итак, готовим пышные оладьи!
Read On…

Крем-суп из шпината

Cream of Spinach_mini

Сегодня мы расскажем Вам о том как можно приготовить шпинат – местами загадочный для русского человека, но очень полезный и вкусный овощ. А готовить мы будем крем-суп из шпината – простой в приготовлении и очень летний супчик, нежный вкус которого не оставит никого равнодушным.
Read On…